Digitalisation du restaurant
Une approche globale et pragmatique : connecter les outils, fiabiliser la donnée, automatiser ce qui doit l’être, et piloter avec des indicateurs utiles.
Beaucoup d’outils, peu de cohérence
Un restaurant peut utiliser une caisse, des plateformes de delivery, un outil de planning, un système de stock… mais sans connexion, tout devient manuel, donc fragile.
- Erreurs de commandes et doublons entre canaux
- Stocks et marges pilotés “à l’instinct”
- Planning chronophage et stress d’équipe
- Reporting illisible, décisions retardées
Une architecture digitale unique
On construit un écosystème connecté autour de vos flux réels : vente, production, livraison, équipe, stock. Ensuite on ajoute l’IA là où elle crée du gain immédiat.
La méthode en 5 étapes
Objectif : des résultats visibles rapidement, sans transformer votre restaurant en chantier permanent.
Audit & cartographie
Flux de commandes, tâches manuelles, sources d’erreurs, outils déjà en place, contraintes équipe et cuisine.
Architecture & priorités
Choix des briques : caisse, connecteur, stock, planning, commande. Roadmap courte et priorisée sur la rentabilité.
Connexion des outils
HubRise pour relier plateformes et caisse, synchronisation des menus, cohérence des canaux, réduction des erreurs.
Automatisations
Routines : alertes stock, exports, rapports, tâches d’ouverture/fermeture, relances, checklists.
Pilotage & IA
KPIs utiles : marge, productivité, temps d’attente, écarts stock, ventes par canal, recommandations.
Les piliers que l’on met en place
Chaque pilier a un impact direct sur le quotidien, la rentabilité et la capacité à scaler.
Planning & équipe
Un planning clair, suivi des heures, meilleures habitudes et moins d’allers-retours. Avec Shyfter.
Stock & prix de revient
Contrôle des écarts, recettes et coûts, focus sur ce qui fait (ou détruit) la marge. Avec Grainz.
Caisse connectée
Une base solide et exploitable : ventes, menus, analytics. Avec Restomax.
Delivery, click & collect
Flux de commandes unifiés, menus synchronisés, moins d’erreurs. Avec HubRise + plateformes.
Bornes & menus digitaux
Plus de débit aux heures de pointe, panier moyen optimisé, et infos claires pour le client.
IA et automatisations
Alertes, résumés, rapports, recommandations, affichage dynamique (Smart Prospective).
Vous voulez une roadmap claire ?
Je vous propose une feuille de route simple : quick wins, connexions prioritaires et KPIs. Vous repartez avec une vision et des actions.
Approche pragmatique, basée sur vos chiffres et vos contraintes opérationnelles.